第一步:准备材料，白菜，酱的配料:萝卜 香葱 韭菜 蒜头 生姜 苹果 梨 粗辣椒粉 细辣椒粉 鲜虾酱 鱼露 糖稀 糯米粉 白糖 盐。

第二步:腌白菜。

白菜邦邦从根部对半切，用手掰开，撒盐，加水泡6-8个小时。

第三步:准备酱

1.糯米粉加水，搅拌均匀，下锅，熬制糯米糊，注意火要小，要一直搅拌

2.姜蒜切碎，剁成很小的沫，也可以用搅拌机打碎，这样省事

3.苹果 梨 萝卜去皮，切丝 ，注意要去核

4.香葱 韭菜 切段

5.放辣椒粉:粗和细

6.放虾酱 鱼露 糖稀 放凉的糯米糊 盐 白糖 糖稀后搅拌均匀

第四步.洗白菜

第五步:白菜抹酱

戴好一次性手套，每层白菜都要抹到

抹好酱后，用白菜叶子包起来（切面朝上），这样放，白菜更容易入味。

第六步:放进冰箱保鲜室。