视频里的语音，是没有办法直接转换为文字的，如果视频内嵌了字幕，分为两种情况提取英文文本：

1. 如果视频是mkv格式，封装了软字幕，可以用mkvextractgui2把字幕提取出来，保存为文本文件。

2. 如果是硬字幕，可以尝试使用附件提供的esrXP工具，把字幕提取出来。