保存的视频没有文字是因为创作这个视频的作者就没有在视频中打上字幕，所以你保存下来的这个视频当然也没有文字。

很多视频作者都不会打上去文字，当然也有很多作者是会打上文字的，如果打上文字保存下来的视频是有文字的，但是没有打文字保存下来的视频自然也没有。