摄像监控系统硬盘存储一般都是采取覆盖式，也就是如果一直开的录像的话，新的会把旧的覆盖掉，至于新旧覆盖间隔的时间大小，取决于系统的设定 或者硬盘的大小。

你说的是摄像头关闭了很久，那就意味着应该关闭之前的一段时间的视频还未被覆盖，可以查看。从新打开之后视频覆盖就有可能发生，如果旧的视频很有价值，建议硬盘取出处理，防止覆盖。