直播卖牛肉，需要先向注册登记机关申请办理营业执照注册登记，取得从事卖牛内经营活动的凭证和市场准入文件。

然后，再申请办理卖牛肉从业人员的健康证，用营业执照和从业人员健康证进行备案，申请办理食品经营许。

办理好上述证照文件后，向直播平台申请办理店铺注册，注册通过，就可以从事直播卖牛肉经营活动了。

直播卖牛肉看你是选择哪个平台，抖音平台上直播的流程是：首先在抖音平台上申请注册帐号，平台通过审核后，需要提供营业执照、食品卫生经营许可证、食品生产许可证、直播产品短视频（含生产、加工、包装、运输环节），平台通过审核，就可上抖音平台网上直播卖牛肉。

办理卫生合格许可证，还要个人经营许可证，还有办理就是肉类食品合格标志的都要办理了啊，这都要必须要正规的，然后你才能去波波啊，这些人家都要查的，不能在网上，你就说上午产品自己一定要直接去搞好才行的，加油，努力生活会越来越好的啊

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首先肯定要办卫生许可证，合格证。