蔬菜经营开店备案是指：签订商铺的买卖合同已在产权登记部门备案，也叫做网签。网上签约成功后，开发商进行备案程序操作，备案通过房管局审核，产生备案登记号，显示在合同内页右上角。开发商打印出合同，双方签字盖章，各持所需的份数。