发布风景视频素材的变现有以下几种：

一、微信、抖音和拍客等短视频平台：企业或个人可以将采集的视频素材发布到微信、抖音和拍客等短视频平台，能够展现自己的形象，可以获得一定程度的流量，进而获取广告变现。

二、新浪、网易等自媒体平台：企业或个人可以在新浪、网易等自媒体平台上将采集的视频素材发布出来，可以得到社会舆论的影响，吸引更多消费者关注，进而获取更多变现。

三、腾讯广告平台：企业或个人可以在腾讯广告平台上将采集的视频素材发布出来，通过腾讯的流量发布风景视频素材，可以获取流量，从而转变为商品销售及其他商业服务的变现。