如果您想在企业视频号上销售牛羊肉，需要具备以下资质和条件：

具备相关许可证：您需要获得当地相关部门颁发的食品经营许可证或食品流通许可证等相关证照。

注册公司：您需要注册一家具备独立法人资格的企业，通常是有限责任公司或个体工商户等。

具备经营场所：您需要拥有固定的经营场所，并符合卫生、环保等要求。

具备销售渠道：您需要有一定的销售渠道，可以通过企业视频号等渠道进行销售。

符合相关标准：您需要符合国家相关的食品卫生、质量等标准。
除了以上基本要求外，还需要注意以下事项：

在销售牛羊肉时，需要遵守国家相关的食品安全法规和相关规定，保障消费者权益。

在企业视频号上销售商品时，需要遵循相应平台的规定，确保不违反平台的规则，避免被处罚或下架。

可以考虑寻求专业的法律和税务顾问等相关咨询，确保企业运营的合法合规。