您好，餐饮人想要开直播，可以按照以下步骤进行：

1. 确定直播平台：选择适合餐饮行业的直播平台，如抖音、快手、小红书等。

2. 准备直播内容：确定直播内容，可以是介绍菜品制作过程、分享烹饪技巧、与观众互动等。

3. 准备设备：确保手机或摄像机、麦克风、三脚架等设备齐全，确保画面和声音的清晰度。

4. 设置直播时间：根据观众的在线时间和餐厅的营业时间，选择合适的直播时间段。