如果在抖音中打开拍照，但人头横着，可以采取以下方法解决。

首先，确认手机或相机的方向是否正确，将其旋转至竖直方向。

其次，调整拍照角度，将人头调整为正常的纵向姿势。

如果照片仍然出现横向问题，可以尝试在设备设置中检查相机应用的设置选项，确认是否设置了自动旋转功能，并保持其处于开启状态。

此外，还可以尝试关闭相机应用后重新打开，或者重启手机，以确保软件或者系统设置的正常运行。最后，如果以上方法仍未解决问题，建议联系设备或应用的客服部门，寻求他们的协助和专业指导。