抖音橱窗我的工作台信息删除操作如下：

1. 打开抖音 App，点击右下角“我”图标，进入个人中心。

2. 在个人中心页面，找到右上角的三条横线的图标，点击进入设置界面。

3. 在设置界面，找到“创作者中心”并点击进入。

4. 在创作者中心页面，找到“工作台”并点击进入。

5. 在工作台页面，找到需要删除的信息，点击右上角的三个小点图标。

6. 在弹出的菜单中，选择“删除”即可删除相关信息。

请注意，删除信息后，相关数据将无法恢复。在操作前，请确保您确定要删除的信息。