关于抖店解除签约产品的具体步骤如下：1. 进入抖店商家后台，在“店铺”中找到“签约商品”选项。

2. 找到需要解约的商品，点击“编辑”，进入商品编辑页面。

3. 在商品编辑页面中，找到“合作方式”选项，将其改为“自营”。

4. 点击“保存”，等待系统审核通过后，该商品即可解约成功。

5. 重复以上步骤，将所有需要解约的商品全部修改为“自营”合作方式，即可解除所有签约产品。需要注意的是，解除签约产品可能会涉及到违约责任和赔偿问题，请在操作前仔细阅读相关合同和协议，确保自身不会承担过多风险。