0元开店和交保证金开店的差异主要在于是否需要提前支付保证金以及经营过程中的限制。以下是它们的区别：

0元开店：

在开店时，不需要支付保证金，而是在店铺运营起来后，用货款来补缴保证金。

在经营过程中可能会面临一些限制，如商品发布限制、资金限制和营销限制，对于新手来说可能较为困难，无法顺利开始店铺经营。

交保证金：

在开店时需要支付类目保证金，具体金额因类目而异。

由于没有保证金，在经营过程中可能受限制较少，可以正常运营。