您好，抖店的评价与回复可以通过以下步骤查看：

1. 打开抖店应用，进入店铺管理界面。

2. 点击左侧菜单栏中的“订单管理”。

3. 在订单管理页面中，可以看到所有已完成的订单。找到需要查看评价的订单，点击“评价”按钮。

4. 在评价详情页面中，可以看到顾客对商品、服务、物流的评分，以及对店家的评价和留言。

5. 如果顾客留下了回复，可以在评价详情页面中查看。

6. 店家可以在评价详情页面中回复顾客的评价和留言。回复后，顾客可以在我的评价页面中看到店家的回复。

注意：如果订单还未完成，顾客还不能对订单进行评价。