抖音电商平台的商品抢购功能，是为了提高消费者的购买兴趣和店铺的转化率。以下是设置抖店即将开抢商品的方法：

1. 登录抖音电商后台：进入抖音电商后台，点击“商品管理”菜单。

2. 添加新商品：点击“添加新商品”，填写商品基本信息，如标题、价格、库存等。

3. 设置抢购规则：在商品编辑页面，找到“抢购”选项，勾选“开启抢购”开关。然后设置抢购时间、库存、限购数量等规则。注意以下几点：

   a. 抢购时间：可以设置具体的抢购开始和结束时间，消费者在设定的时间范围内可以进行抢购。  

   b. 库存：设置抢购商品的库存数量，库存为 0 时，抢购功能将自动关闭。  

   c. 限购数量：设置消费者每次抢购的最大数量。

4. 商品发布：设置完成后，点击“发布”按钮，将商品发布到抖店。

5. 宣传推广：在店铺首页、短视频、直播等场景中，提前宣传即将开抢的商品，吸引消费者关注。

6. 监控抢购情况：在抢购活动进行期间，密切监控商品的销售情况，确保活动顺利进行。

需要注意的是，抖店抢购功能的具体设置和规则可能根据平台政策调整而有所不同。在实际操作中，请以抖音电商后台的实际设置为准。同时，合理利用抢购功能，提高消费者购买欲望，但也要注意避免过度营销，以免影响店铺口碑。