食品新人直播带货的技巧和话术可以从以下几个方面入手：

首先，要熟悉产品知识，了解产品的特点、优势以及可能的疑问和顾客关心的问题；

其次，要展示自己的专业性和诚信度，让顾客觉得直播内容和产品是值得信赖的；

第三，要营造轻松愉快的氛围，通过互动、抽奖等方式吸引顾客的注意力；

第四，要合理安排直播内容和节奏，保持直播的专业性和趣味性；

最后，要在直播后跟进售后服务，及时回复顾客的咨询和反馈，让顾客感受到贴心和关怀。