企业号直播带货和查看数据的操作步骤如下：

首先，登录企业微信后台管理平台，进入企业号管理页面。

然后，点击“应用管理”找到“企业直播”应用，点击进入。

在直播列表中，选择要进行直播带货的直播间，点击“直播”按钮开始直播。

在直播过程中，可以通过商品管理功能添加商品信息，并在直播间中进行展示和推广。

直播结束后，可以在直播列表中查看直播的观看人数、互动次数、销售额等数据，并可导出数据进行分析和报表制作。这样，企业号直播带货并查看数据的操作就完成了。