油面筋家常做法抖音?
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油面筋家常做法抖音?
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1.
泡发香菇和黑木耳。
2.
切碎泡发好的香菇和黑木耳,用勺子把豆腐捣碎。
3.
所有的馅儿加上盐,少许生抽,胡椒粉,放一点点糖吊鲜味
4.
放一点点玉米油在馅儿里,然后开始塞面筋
5.
塞完面筋摆在锅子里,开口处朝上,免露馅儿。加水到面筋的一半处,再加一点点生抽着色,开火煮。沸腾后转小火。闷18分钟。
2年前 - Q430821 评论
自制油面筋好吃,具体步骤如下:
1、面粉加水揉成面团,放盆内醒一个小时。
2、醒好的面团放在盛水的盆内,慢慢洗面团,(洗面筋就是用手在水里吧面团反复的揉搓)。
3、反复换几次水,洗出的面水不要倒掉,还可以做凉皮。
4、直到把洗面筋的水洗成清水为止。
5、洗好的面筋。
6、把面筋撕成小一点。
7、油锅烧热,慢慢下入面筋块。
8、炸至面筋全部变大。
9、捞出。
10、油温再次升高复炸一遍,炸至金黄色捞出即可。面筋是一种植物性蛋白质。是将面粉加入适量水、少许食盐,搅匀上劲,形成面团,稍后用清水反复搓洗,把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉,剩下的即是面筋。油面筋用手把面筋团成球形,投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。
2年前
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