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抖音很火的蒸糕做法?

乱世巨星 抖音 26

抖音很火的蒸糕做法?

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    ronghua92 评论

    第一步:将鸡蛋分离出蛋清和蛋黄,分离时确保分离干净,并且两个碗中也不能有水或者油。

    第二步:在蛋黄中加入一勺油、三勺纯牛奶,搅拌均匀,再加入两勺面粉,继续搅拌成糊状。

    第三部:在蛋清中滴入两三滴白醋去腥,然后加入半勺白糖打发;出泡沫之后再加入半勺白糖,继续打发;当蛋白液呈少泡不成型的状态后,再加入半勺白糖,打发成型,最后就和奶盖差不多,能拉出稳定的形状即可。

    第四部:将打发好的蛋白分三次加入搅拌好的蛋黄中,搅拌时注意用铲子翻匀。

    第五步:电饭煲预热。直接按下电饭煲的煮饭按钮,等他自动跳起即可。

    第六步:电饭锅内胆刷油,将翻匀的面糊倒入锅中,震几下内胆震出气泡,再放入锅中按下煮饭键,大约40分钟后即可出锅。

    第七部:出锅,倒扣装盘,摆上水果即可

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