主料

金丝鲅子鱼4条

辅料

小葱1根 姜2片 蒜2瓣 小尖椒2个 彩椒少许 鸡蛋1个 淀粉适量

步骤1

金丝鲅子鱼自然解冻，准备好配料。买的时候要杀好的鱼，回家也好弄

步骤2

打一个鸡蛋，取蛋清部分

步骤3

鱼先裹一层蛋清

步骤4

再拍一层淀粉

步骤5

下油锅煎一下，煎到两面金黄捞出

步骤6

余油炒香葱姜蒜，下煎好的鱼，倒适量开水焖煮片刻，再加入彩椒，加适量盐，焖一会儿即可出锅