平菇家常做法，油炸平菇，把平菇洗净，控干水分，用纱布挤压，把水分挤出。

然后加入五香面，鸡蛋，鸡精，颜，翻拌均匀，然后蘸干面粉，淀粉，起锅烧油，油温六成热放入翻拌均匀的平菇，炸至金黄捞出，外酥里嫩，味道鲜美。