鸡肉切块洗净备用

2.

香菇泡发切小块、青椒切块、姜切丝、蒜拍碎

3.

热锅下油,放入姜丝和蒜末爆香,然后加香菇翻炒

4.

香菇出香后加入鸡块翻炒一分钟

炒土鸡: 鸡油炼油留油煸香五花肉片姜片青花椒八角半个，放鸡块炒干水出油，放花雕香醋少许炒香，放少许盐生抽老抽胡椒粉开水葱结适量加盖煮至汤剩一半，放鸡血鸡肝煮，放盐糖蒜头煮至鸡熟透，稍收汁放青红椒斜段炒断生，收干汁放葱段。